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校園食品安全不能有監(jiān)管漏洞
近日，云南昆明有家長(zhǎng)發(fā)視頻稱，官渡區(qū)云子中學(xué)長(zhǎng)豐學(xué)校學(xué)生食堂的生肉有臭味。經(jīng)調(diào)查，該批次鮮豬肉因運(yùn)輸及存儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)變臭，學(xué)校及食堂承包企業(yè)涉及多項(xiàng)違法違規(guī)行為。目前涉事學(xué)校、企業(yè)已被立案調(diào)查，學(xué)校食堂已停止供餐。涉事校長(zhǎng)被免職；涉事承包商、供貨商被責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)并處以罰款；三名官員被停職。 編輯點(diǎn)評(píng)：民以食為天，食以安為先。食品安全直接關(guān)乎公眾的身體健康、生命安全。而校園食品安全，則關(guān)乎每個(gè)正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子的健康成長(zhǎng)，也關(guān)乎國(guó)家和民族的未來(lái)，需要高度重視，筑牢安全防線。 然而從這起“臭肉事件”，以及此前也有校園食品安全事故發(fā)生來(lái)看，個(gè)別地方在這方面的監(jiān)管仍存在漏洞。比如，監(jiān)管部門是否定期檢查，學(xué)校等重點(diǎn)單位的食堂運(yùn)營(yíng)或承包是否規(guī)范透明，食材的采購(gòu)供應(yīng)是否來(lái)源可溯、去向可追、質(zhì)量可控？學(xué)校是否建立健全食品安全管理制度？長(zhǎng)豐學(xué)校是將食堂外包了的，那么在這種經(jīng)營(yíng)模式中，學(xué)校是否存在“以包代管”“一包了之”現(xiàn)象？2019年教育部等部門公布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，提出中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，有條件的中小學(xué)幼兒園還應(yīng)建立家長(zhǎng)陪餐制度。陪餐制度是否得到長(zhǎng)期、不折不扣地落實(shí)？近年來(lái)，很多地方在學(xué)校推行“透明食堂”，它們真正透明了嗎？這些疑問需各地認(rèn)真反思，并以有效的實(shí)際行動(dòng)來(lái)作答。 據(jù)報(bào)道，長(zhǎng)豐學(xué)校是私立學(xué)校。無(wú)論公立學(xué)校還是私立學(xué)校，食堂餐食供應(yīng)都應(yīng)接受陽(yáng)光監(jiān)督，不能有絲毫糊弄。相對(duì)來(lái)說(shuō)，私立學(xué)校擁有更大的自主權(quán)，更容易在餐食供應(yīng)上出現(xiàn)管理缺失、過(guò)度節(jié)約供應(yīng)成本的問題，其食堂的運(yùn)營(yíng)或承包更該受到嚴(yán)厲監(jiān)管、全方面監(jiān)督。 |
